Como fazer um boa alimentação

DICAS DE UMA BOA ALIMENTAÇÃO.
Equilíbrio Natural da Saúde – por Sérgio Hage*


Dicas ayurvédicas para uma alimentação saudável
– Uma alimentação saudável deve conter, a princípio, os seis sabores(doce,salgado,ácido,adistringente,picante,amargo). Identifique você mesmo em que proporção eles devem ser consumidos. Avalie seus resultados específicos e aprenda a reconhecer as reações do seu organismo. Comunique-se com ele.

– Todos os tipos de bebida gasosa irritam o aparelho digestivo, assim como o álcool e o tabaco.

– Evite beber qualquer líquido na hora das refeições. Beba uma xícara pequena de chá de gengibre, hortelã ou cravo, após as refeições.

– Procure optar pelos alimentos orgânicos e integrais (existem livros com receitas ótimas).

– Nunca aqueça o mel para consumir. O mel aquecido modifica sua estrutura e produz um efeito tóxico nocivo a saúde.

– O Ayurveda não recomenda que você faça mudanças repentinas e drásticas na alimentação que está seguindo há muitos anos. As mudanças devem ser graduais, passo a passo, sem sofrimentos extremos. O prazer faz parte da vida. Aprenda, entretanto, a reavaliar suas fontes de prazer, ganhos e perdas, com sabedoria.

– Procure comer em ambiente calmo e colocar sua atenção no prazer da refeição. Os assuntos conversados devem ser agradáveis.

– Mastigue bem e só recoloque comida no garfo depois que engolir. Controle sua compulsão. O momento da refeição deve ser sagrado para sua saúde e bem estar.

– Se você for comer algum doce, coma primeiro. É isso mesmo! Coma primeiro a sobremesa doce. O sabor doce, segundo o Ayurveda, é o primeiro a ser metabolizado pelo organismo. Comendo primeiro o doce, você estará contribuindo para uma digestão muito melhor e isso é fundamental para o controle do peso.

– Coma a salada no final da refeição (sabores amargos), ao contrário do que nossos costumes indicam. Os sabores normalmente contidos nas saladas são os últimos a serem metabolizados pelo organismo. Agindo assim você estará contribuindo para uma melhor digestão, nutrição e controle do peso. Obs: deixe um bom espaço para a salada (verduras e legumes). Inclua uma porção de sementes ( linhaça,pistache, nozes,…)

– Um hábito muito saudável e que certamente ajudará no equilíbrio do seu peso é:
” Beber dois copos de água 40min antes da refeição;
” Comer uma ou mais frutas (a depender do seu tamanho,naturalmente) da mesma espécie, 20 min antes da refeição;
” A seguir coma o doce; o prato mais pesado com os alimentos de sabor salgado/picante/adstringente e por último uma boa porção de verduras e legumes (sabores amargos/ácidos ” temperos com limão ou vinagre).

Obs: essa alimentação seqüenciada pela ordem natural de metabolização em nosso organismo exerce boa influência no conjunto de ações em busca do seu peso ideal e do melhor aproveitamento nutricional, reduzindo-se a transformação em gorduras a serem armazenadas no organismo.